Меню нашего кафе на колесах разнообразно и неожиданно)
Первые блюда, горячие блюда, закуски и гарниры!

Для большинства людей слова и словосочетание «Фудтрак» и «быстрое питание» ассоциируется максимум с гамбургером и картошкой фри.
У нас в Фудтраке «Ельня Ест» всё по-другому!

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Сытная грибная похлёбка на основе грибного бульона с белыми грибами, картофелем, пассированными овощами и ржаным хлебом.
Состав: Грибной бульон, грибы белые, картофель, лук репчатый, морковь, хлеб ржаной, сметана, зелёный лук.
Выход: 350 г

ГРИБНАЯ ПОХЛЁБКА

Традиционный белорусский холодный суп на основе кефира со свежими овощами, зеленью, сметаной и отварным яйцом.
Состав: Свекла отварная, огурец свежий, укроп, сметана, яйцо куриное отварное.
Выход: 350 г

ХОЛОДНИК ПО-БЕЛОРУССКИ

Лёгкий ароматный бульон с домашней лапшой собственного приготовления.
Состав: Куриный бульон, домашняя лапша, зелень, мякоть бедра отварная, яйцо куриное отварное.
Выход: 380 г

ДОМАШНИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЛАПШОЙ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Классические картофельные драники с хрустящей корочкой и фирменной копчёной сметаной.
Состав: Драники картофельные, сметана копчёная.
Выход: 200 г

ДРАНИКИ С КОПЧЁНОЙ СМЕТАНОЙ

Сочные куриные фрикадельки в нежном сливочном соусе с ароматными травами.
Состав: Куриные фрикадельки, сливочно-травяной соус.
Выход: 200 г

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИЦЫ СО СЛИВОЧНО-ТРАВЯНЫМ СОУСОМ

Нежные говяжьи фрикадельки, подаваемые с насыщенным соусом демиглас на основе клюквы.
Состав: Фрикадельки из говядины, клюквенный демиглас.
Выход: 200 г

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КЛЮКВЕННЫМ ДЕМИГЛАСОМ

ГАРНИРЫ

Рассыпчатый булгур с морковью и пряными травами.
Состав: Булгур, морковь, зелень, масло растительное.
Выход: 150 г

БУЛГУР С МОРКОВЬЮ И ТРАВАМИ

Запечённый картофель с ароматными травами и специями.
Состав: Картофель, растительное масло, смесь трав и специй.
Выход: 150 г

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ТРАВАМИ

НАПИТКИ

ЗАКУСКИ

Хрустящие сырные брусочки в панировке с фирменным клюквенным соусом.
Состав: Сыр, панировка, клюквенный соус.
Выход: 220 г

СЫРНЫЕ БРУСОЧКИ С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ

Освежающий напиток из натуральной клюквы.
Состав: Клюква, вода, сахар.
Выход: 330 мл

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

Юрием Балалаевым

Все блюда приготовлены на современном профессиональном оборудовании, с соблюдением санитарных норм, а меню разработано Бренд-Шефом Эко-парка «СУЛА»

Но путешествующие по Беларуси и посетители Государственного Заказника «Ельня» уже по достоинству оценили приготовленные с душой блюда национальной белорусской кухни.

Хотим выразить благодарность команде ООО «Тонкий Ход» за то, что раскрыли наш потенциал, взяли нас «за руку» и повели в нужном направлении.

На территории нашего будущего гостиничного комплекса будет размещено кафе на 49 мест.
Конечно же мы планируем перенести наш опыт по открытию и работе Фудтрака «Ельня Ест» в другой, более масштабный проект.
Следите за новостями на сайте и в социальных сетях
Надеемся на поддержку тех, с кем мы начинали!